こんにちは！アベモンログです！
前回の投稿からかなり時間が空いてしまいました。
夏休みも終わり、秋の音色も聞こえ始めましたね〜
さて
突然ですが、皆さんコーヒーはお好きですか？
朝食のパンとコーヒーは、1日の始まりを幸せな気持ちでスタートする為になくてはならないものかもしれません。
皆さんの飲むコーヒーはハンドドリップでしょうか？フレンチプレスコーヒー？全自動？
一人一人コーヒーの淹れ方にはさまざまなこだわりなどがあるかもしれませんね。
今回、タイガー魔法瓶さんから発売されているSiphonystaという商品についてご紹介させて頂きます。
Siphonysta
タイガーさんからSyphonistaをご提供頂きました。ありがとうございます。
自宅で手軽にサイフォンコーヒーを楽しむことができるのがこちらのSiphonysta.
デザインはかなりミニマル化されており、シンプルで美しい造りとなっています。
「コーヒーを淹れることは美的な旅であり、常にその場にいるすべての人の注目を集めるものです。Siphonystaは、みんなで淹れて思い出を作るためのクラス最高のコーヒーメーカーです」
Siphonysta公式HPより
使い方は至ってシンプルです。
付属の計量スプーンで、挽いたコーヒー豆をしたシリンダーに入れます。
上シリンダーに水を入れ蓋をします。
コーヒー粉と水を本体にセットして、抽出の設定をします。
風味やコーヒーの濃さを自分好みに選択
風味は「酸味」「中間」「苦み」の3種類。
濃さは「薄い」「中間」「濃い」の3種類から選べます。
スタートボタンを押すと抽出が始まります。
スチームで下シリンダー内のコーヒー粉を蒸らします。
上シリンダーから注湯されて、コーヒー粉が攪拌されていきます。
ボコボコと音を立てて雰囲気が出ますね〜
抽出されたコーヒーが減圧ろ過されて、上シリンダーに噴き上げられます。
コーヒーが噴き上げられる、サイフォンならではの光景ですね！
徐々に上シリンダーにコーヒーが溜まっていきます。
完成です！
抽出が終わったら、抽出バーを引いてコーヒーを注ぎます。
サイフォン式はコーヒー粉を熱いお湯に浸して抽出する「浸漬法」と呼ばれる抽出方式。フラスコを使った科学実験のような見た目も特徴ですが、基本の使い方は一般的なコーヒーメーカーと同じで、コーヒー粉と水を入れてボタンを押すだけ。サイフォン式特有のややこしさはありません。
今回初めて使わせて頂きました。苦み、エグみなどの雑味が抑えられていて、香りが良く丸みのある重厚な味わいのコーヒーでした。なんといっても、大人も釘付けになる抽出工程は魅力的です！
天然酵母のクロワッサンなんかとよく合いそうです！
ドリップ系のコーヒーと比べるなら、「サイフォニスタ」でハイクオリティな一杯が楽しめると思います。
コーヒー好きなら一度は試してみる価値がありますね！
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